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梅干菜红烧肉

   日期:2020-09-05     来源:www.dazhixue.com    作者:休闲吧    浏览:788    
核心提示:1炒糖色的时候要小火慢炒,火大了简单焦,炒岀来的肉会发苦,2肉要选用五花肉口味好一点,3不吃辣的可以不放;4梅干菜要是咸的盐要适量少放或不放

梅干菜红烧肉介绍

1炒糖色的时候要小火慢炒,火大了简单焦,炒岀来的肉会发苦,2肉要选用五花肉口味好一点,3不吃辣的可以不放;4梅干菜要是咸的盐要适量少放或不放

梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉怎么做

第1步

梅干菜和笋干提前两小时泡发

第2步

葱和肉洗净(肉选用五花肉好一点,我今天去晚了,没买到五花肉)

第3步

肉切小块

第4步

笋干切碎,梅干菜捏干水

第5步

筹备好作料

第6步

肉放锅里飞一下水洗净,晾干水

第7步

锅中放油,放入冰糖小火炒糖色

第8步

倒入肉炒至肉均匀的

第9步

炒至肉均匀包裹上糖色,放入上图盘中的料,炒岀香味

第10步

然后放料酒,生抽和老抽,盐,翻炒均匀

第11步

倒入淹住肉的水炖

第12步

炖至汤汁收干

第13步

倒入笋干和梅干菜翻炒均匀,盛入盘中

第14步

高压锅底下放热水,上汽后中火压上二十分钟

第15步

岀锅,撒上葱花,开吃

第16步

成品图
 
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