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黑米的营养价值和功效

   日期:2021-05-19     来源:www.ruanmeimofang.com    作者:休闲吧    浏览:731    评论:0    
核心提示:黑米有“黑珍珠”“长寿米”和“贡米”等美称,从古至今就是一种营养和药用价值很高的养生米类。黑米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质,还含有叶绿素和花青素等特殊物质,有非常好的养生保健功效。下面我们就来详细了解一下黑米的营养价值及功效。黑米的

黑米被称为“黑珍珠”、“长寿米”、“宫米”,自古以来就是一种营养价值和药用价值都很高的健康米。黑米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质,还含有叶绿素、花青素等特殊物质,具有很好的保健作用。让我们来仔细看看黑米的营养价值和功效。

黑米的营养价值

黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。被称为“宫米”、“药膳米”、“长寿米”,具有特殊的营养价值,一般适合人们食用。

黑米的功效

1.预防贫血

黑米富含花青素和维生素E,还含有一些微量元素硒和铁,能增强人体造血功能,缓解人体贫血症状,防止气血亏损。

2.防癌抗癌

黑米含有大量的蛋白质和氨基酸,还含有多种维生素、铁、硒等微量元素,其中硒还具有抗癌抗癌作用。

3.抗衰老

黑米淘洗后的淘米水是一种深紫色,这些深紫色的物质就是天然的花青素。花青素具有很强的抗氧化功能,不仅能抑制自由基的产生,还能清除体内自由基,防止动脉硬化,延缓人体衰老。

4.预防心脑血管疾病

由于黑米具有抑制脂质过氧化、血小板聚集、保护血管、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、改善营养性贫血的作用,所以在一定程度上可以预防心脑血管疾病。此外,黑米还可以预防阿尔茨海默病等疾病。

5.补肾黑发

中医认为黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可有效治疗贫血、头晕、视力模糊、头发早白等各种癌症。中医也认为黑发要补肾,肾愈了,头发自然黑而有光泽。

看了上面的介绍,相信大家对黑米的营养价值和功效都有自己的理解。希望今天分享的内容能对大家有所帮助,祝大家生活愉快,身体健康。

 
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